Как правильно выбрать и хранить вино.

Выбор вина — это то же самое, что и выбор дорогого ювелирного украшения — вы все хотите сделать правильно и ни в коем случае не нарваться на подделку или же просто напросто некачественное изделие. 
Но как же сделать тот самый верный выбор? Читайте и запоминайте! 

Где купить вино? 

Сейчас, слава богу, с этим проблем нет. Но все же, чтобы не переплачивать, вам стоит обратить свое внимание на магазины-импортеры. Это те, что ввозят вино и другую продукцию на территорию вашей страны / региона. Если магазин является импортером данного вида или партии вина ( обычно это бывает написано на этикетке или ценнике, а иногда, вынесено даже в отдельную категорию торгового зала ), то в таком случае вы не будете «оплачивать» все дальнейшие перевозки, услуги посредников и складские условия магазинов. Зачем вообще переплачивать? Также с этой целью вы можете зайти и в крупные торговые точки продажи алкогольной продукции, где постоянно на тех или иных условиях проходят вполне такие неплохие себе акции, на которых можно хорошенько закупиться впрок, не оставляя на кассе всего своего кошелька. 

Марки и сорта 

И тут все снова упирается в проблему цена — качество. Возможно, вам хочется почувствовать себя немного мажором и купить бутылочку, скажем, за 2.000 рублей. А теперь задумайтесь — чем оно так отличается от бутылки того же самого объема, сорта и года сбора и розлива, но ценой в 700 рублей? Естественно, мы предполагаем, что и там и там были соответствующие условия производства и хранения, а также аналогичный состав. Они отличаются лишь одной деталью — МАРКА. Винцо от «Диор», а не от «Бержка». Шутка. Но если эти две бутылки абсолютно одинаковые по содержимому внутри, то зачем переплачивать за то, что находится снаружи бутылки? Зачем переплачивать просто за этикетку – буквы поверх бутылки? Тут выбор, конечно, остается за вами, но выбирайте то, что вам нравится, а не то, что популярно. 

Среди сортов вина стабильно самым дорогим является Rose. И нет это ни в коем случае не смешанные между собой красное и белое вина! Нет! Это отдельный вид вина, который производится из совершенно других видов винограда, нежели классические красное и белое вина. Хотите попробовать что-то более изысканное и необычное? Платите. 

Срок годности. Как хранить вино? 

Да, черт возьми! Он вообще-то есть! На упаковке, в зависимости от сорта, года сбора и разлива, страны, указаны от 12 до 24 месяцев. Но ведь вино может храниться десятилетиями? Да, может, но «срок годности» — это тот период времени, за который в вине не произойдет никаких изменений во вкусе, запахе, оттенке и других его составляющих. но для многих «породистых» вин это даже желательно. Так что выдерживание вин делается специально, этот процесс называется «старение» вина, приобретение им новых благородных нот и послевкусия. 
Но это могут делать и следить за «созреванием» вина только ПРОФЕССИОНАЛЫ ! Так что если вы относитесь к таким, то лучше не экспериментировать! 

Хранить вино следует в прохладном месте температурой строго до 20 градусов по Цельсию, также как и БЕЗ доступа прямого света. К сожалению, даже крупные торговые точки злостно нарушают и не соблюдают столь простые правила. Что делать? Если вы покупаете вино в крупно супермаркете — берите из всего ряда то, что ближе всего стоит к стене. На эту бутылку попадало меньше всего света и там было ( в теории ) прохладнее всего. 
ОТКРЫТУЮ БУТЫЛКУ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ МОЖНО ДЕРЖАТЬ НЕ БОЛЕЕ 7 ДНЕЙ !!!!!!!! 

А то мы с вами любим — замотать целлофановым пакетиком и забыть про бутылку на месяц другой. Пожалуйста, следите, чтобы такого за вами не водилось. В этом случае вино НЕ «зреет», а просто начинает бродить и портиться. 
Надеюсь, эти 3 простых совета помогут вам сделать тот самый правильный выбор.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × 2 =